食品の原材料は年々高騰し続けています。主に世界的な人口増加による需要増や原油高、地球温暖化による干ばつ、天候不順による穀物相場の上昇などが理由です。さらに原油価格の高騰による物流コストの上昇、円安による輸入コストの増大、コロナ禍による生産体制の縮小、ロシア・ウクライナ情勢の影響など、様々な要因が挙げられます。

～大舘屋がお手伝いできること～

　お麩は調理次第で、お肉の代わりになる主菜となったり、付け合わせの副菜、かさ増し用の食材としてお使いいただける、万能食材です。

　また卵などと並び物価の優等生といった側面も持ち合わせます。